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料理長のおすすめ|夏の旨辛中華コース【8月1日~8月31日】 5,000円(税別)

料理長のおすすめ|夏の旨辛中華コース【8月1日~8月31日】 5,000円(税別)

【メニュー】

 

1.前菜四種盛合わせ

くらげをはじめ冷菜4種の盛り合わせ。

2.フカヒレの姿煮 中華ハムと共に

旨みの強い上質な上湯スープがしっかりと染み込んだフカヒレの姿煮

3.カニ爪の揚げ物と豚バラ肉の四川風 ピリ辛ソースを添えて

醤油ベースのピリ辛ソースは漢方薬にも用いられる香辛料と自家製辣油で仕上げた特製ソースでどうぞ。

4.アオリイカと帆立、夏野菜の炒め

食材の旨みを最大限に引き出す調理法で仕上げました。

5.国産牛肉と朝天唐辛子の大辛煮

四川を代表する料理。朝天唐辛子の香りと山椒の風味をお楽しみください。

6.ズワイ蟹と枝豆の炒飯

ビタミン豊富な枝豆で疲労回復!

7.愛玉ゼリー入り杏仁豆腐

体を冷やす作用や美容にも良いとされ、暑い夏の季節にぴったりの愛玉ゼリー。

 

 

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