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【中津川】この時期にしか出逢えぬ逸品 鮎会席 5,000円(税別)~

【中津川】この時期にしか出逢えぬ逸品 鮎会席 5,000円(税別)~

旬の鮎と季節を先取りした初夏のお野菜を華やかな会席料理でご堪能ください。

 

【期間】6月1日~6月17日

【料金】5,000円(税別)<昼限定>/7,000円(税別)/9,000円(税別)/12,000円(税別)
※昼限定5,000円会席の献立につきましては、直接レストランへお問い合わせください。

 


初夏の季節会席 ~鮎会席~【昌】7,000円(税別)


【前 菜】鮎のうるか和え 穴子寿司 玉子豆腐  天豆塩茹で 番傘チーズ 川海老塩茹で 牛蒡もろみ焼き
【お 椀】おかき真丈  鮎葛打ち 小メロン 順才 木の芽 赤コンニュク
【お造り】鮪 勘八 北寄貝 妻一色
【焼 物】鮎塩焼  はじかみ 丸十 蓼酢
※鮎塩焼きを好まれないお客様には鱸蓼焼(すずきのたで焼き)にご変更致します
【煮 物】冬瓜含め田楽味噌  丸茄子 粟麩オランダ煮 針人参 絹さや
【天ぷら】稚鮎 太刀魚 海老  丸十 甘長唐辛子
【お食事】鮎ご飯 香の物 味噌汁
※鮎ご飯を好まれないお客様に海老の天茶漬けにてご用意いたします
【水菓子】西瓜 オレンジ キウイ

 


初夏の季節会席 ~鮎会席~【悠】9,000円(税別)


【前 菜】鮎のうるか和え 穴子寿司 玉子豆腐 天豆塩茹で 番傘チーズ 川海老塩茹で 牛蒡もろみ焼き
【お 椀】おかき真丈  鮎葛打ち 小メロン 順才 木の芽 赤コンニュク
【お造り】鮪 勘八 北寄貝 伊佐木 真鯛 妻一色
【焼 物】鮎塩焼  はじかみ 丸十 蓼酢
※鮎塩焼きを好まれないお客様には鱸蓼焼(すずきのたで焼き)にご変更致します
【煮 物】冬瓜含め田楽味噌  丸茄子 粟麩オランダ煮 針人参 絹さや
【天ぷら】稚鮎 太刀魚 海老 丸十 甘長唐辛子
【強 肴】牛フィレ肉のステーキ 焼き野菜 卸しポンズ
【お食事】鮎ご飯 香の物 味噌汁
※鮎ご飯を好まれないお客様に海老の天茶漬けにてご用意いたします
【水菓子】西瓜 オレンジ キウイ

 


初夏の季節会席 ~鮎会席~【舞】12,000円(税別)


【先 付】鴨ロースと夏野菜  もろこしソースがけ
【前 菜】鮎のうるか和え 穴子寿司 玉子豆腐  天豆塩茹で 番傘チーズ 川海老塩茹で 牛蒡もろみ焼き
【お 椀】帆立真丈  小メロン 順才 木の芽 赤コンニュク
【お造り】鯛の姿造り 鮪 勘八 北寄貝 伊佐木 真鯛 妻一色
【焼 物】鮎塩焼 はじかみ 丸十 蓼酢
※鮎を好まれないお客様には尼鯛酒盗焼きにてご用意いたします
【煮 物】冬瓜含め田楽味噌  丸茄子 粟麩オランダ煮 針人参 絹さや
【強 肴】牛フィレステーキ  焼き野菜 おろしポン酢
【天ぷら】才巻海老(鹿児島より空輸の海老を調理直前に〆て) のどくろ(五島列島)・穴子(江戸前)・帆立(北海道産) 青唐・大和芋の紫蘇巻き
【お食事】【お食事】鮎ご飯 香の物 味噌汁
※鮎ご飯を好まれないお客様に海老の天茶漬けにてご用意いたします
【水菓子】メロン 西瓜 キウイ マスカット