会席|会席

日本伝統四季折々の豊かな味わいを月替わりでお楽しみいただけます。

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【中津川】松茸会席[9/1~9/30] 9,000円(税別)

【中津川】松茸会席[9/1~9/30] 9,000円(税別)

 

この時期にしか出会えぬ逸品をもとめて。

 

この道30年の料理長が香りの良い松茸をふんだんに使用した松茸会席。 土瓶蒸しはもちろん、焼き松茸・松茸ご飯など 秋の味覚を満喫いただけます。

松茸会席

期間|2017年9月1日(金)~9月30日(土)

料金|9,000円

予約|3日前までにご予約いただきますようお願いいたします。

 

【前 菜】松茸菊花和え 秋刀魚甘露煮 むかご真丈 銀杏  小肌寿司 栗蜜煮 公孫衛松風
【吸  物】土瓶蒸し 松茸 鱧 笹身 三ツ葉 酢橘
【お 造】戻り鰹 鯛 勘八 妻一色
【焼 物】甘鯛若狭焼き 焼松茸 伏見青唐 はじかみ レモン
【煮 物】黒豆饅頭  信田巻 合鴨治部煮  紅葉麩 絹さや
【揚 物】天麩羅 松茸 鱚 海老 青唐 天出汁 大根おろし
【食 事】松茸ご飯 味噌汁 香の物
【水菓子】幸水 キウイ パイン オレンジ
※旬の材料にこだわっている為、仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます

【中津川】お子様・お孫様の成長に感謝 七五三を祝う会席コース[10/1~11/30] 

【中津川】お子様・お孫様の成長に感謝 七五三を祝う会席コース[10/1~11/30] 

 

お子様・お孫様の健やかな成長を祝うプランです。おめでたい鯛の姿造りとお赤飯にてお祝いのお席を演出。七五三のお子様には鯛の姿焼きをご用意しております。これまで育ってくれてありがとう。これからも健やかに育ってほしい。そんな思いを込めてお作りしました。七五三のお子様には鯛の姿焼きをご用意しております。これまで育ってくれてありがとう。これからも健やかに育ってほしい。そんな思いを込めてお作りしました。

 

【昌】8,500円コース(大人おひとり様 税別)
◆前 菜  ◆お 椀
◆お造り・・・鯛の姿造りにてご用意させて頂きます
◆焼き物  ◆煮 物
◆揚げ物
◆食 事・・・お祝いのお赤飯にてご用意させて頂きます
◆水菓子
【悠】10,500円コース(大人おひとり様 税別)
◆前 菜  ◆お 椀
◆お造り・・・鯛の姿造りにてご用意させて頂きます
◆焼き物  ◆煮 物
◆揚げ物  ◆酢の物
◆食 事・・・お祝いのお赤飯にてご用意させて頂きます
◆水菓子
【舞】13,500円コース(大人おひとり様 税別)
◆先 付  ◆前 菜
◆お 椀
◆お造り・・・鯛の姿造りにてご用意させて頂きます
◆焼き物  ◆煮 物
◆強 肴  ◆揚げ物
◆食 事・・・お祝いのお赤飯にてご用意させて頂きます
◆水菓子

 

 

お子様ランチ小_web
【お子様御膳 スミレ】(お子様おひとり様 1,600円 税別)
◆鯛の姿焼き
◆鶏肉の唐揚げ  ◆ソーセージ
◆海老フライ   ◆ポテトフライ
◆オムレツ    ◆チキンライス
◆サラダ
◆フルーツ    ◆プリン

 

 

お子様ランチ大_web

【お子様御膳 さくら】(お子様おひとり様 3,200円 税別)
◆鯛の姿焼き
◆玉子焼き  ◆お刺身(鮪・サーモン・海老)
◆小串    ◆笹麩(笹まんじゅう)
◆杏子    ◆焼板(焼き魚)
◆天ぷら 海老 鱚 丸十 アスパラ
◆鶏肉唐揚げ ◆黒毛和牛のステーキ
◆サラダ   ◆デザート
※当プランの特典としましては以下の内容となっております
※□お造り⇒鯛の姿造りでのご用意 □お食事⇒お祝いのお赤飯でのご用意
※□お子様御膳に鯛の姿焼きをプレゼント □記念写真プレゼント

【中津川】秋の味覚フェア  各5,000円(税別)

【中津川】秋の味覚フェア  各5,000円(税別)

日本の秋の食材で織りなす味覚を、ぜひぜひご堪能下さいませ。

会席コース

期間|2017年9月1日(金)~10月31日(火)

料金|5,000円(税別)

予約|前日の午前中までにご予約いただきますようお願いいたします。

 

【先 付】石川芋豆腐・サーモン オクラ 田楽味噌
【お 椀】菊花真丈 とんぶり 赤こんにゃく 三つ葉 柚子
【お造り】戻り鰹 勘八 鯛 妻一色
【焼き物】鰈杉板焼 赤柴おろし 舞茸 九条葱 はじかみ
【煮 物】黒米万頭 信田巻 紅葉麩 絹さや
【揚げ物】天ぷら 海老 鱚 茄子 青唐 天出汁 大根卸し
【食 事】握り寿司 味噌汁
【水菓子】幸水 オレンジ キウイ

 

※旬の材料にこだわっている為、仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます

料理長のおまかせ天麩羅コース

期間|2017年9月1日(金)~10月31日(火)

料金|5,000円(税別)

 

【先付け】本日の先付け
【天ぷら】才巻海老・メゴチ・太刀魚(魚介4点・野菜4点)
【強 肴】黒毛和牛のステーキ
【お食事】握り寿司 味噌汁
【水菓子】幸水 オレンジ キウイ

 

しゃぶしゃぶコース

期間|2017年9月1日(金)~10月31日(火)

料金|5,000円(税別)

 

 

【先付け】本日の先付け
【しゃぶしゃぶ】黒毛和牛の霜降り 野菜盛合せ
【お食事】握り寿司 味噌汁
【水菓子】幸水 オレンジ キウイ

 

※旬の材料にこだわっている為、仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます
※天ぷらは上記の表記より料理長がおまかせで8品をご提供

【中津川】松茸の土瓶蒸し期間限定ではじめました。

【中津川】松茸の土瓶蒸し期間限定ではじめました。

 

この時期にしか出会えぬ逸品「松茸の土瓶蒸し」はじめました。

 

この道30年の料理長が香りの良い松茸の土瓶蒸しをお召し上がりください。

松茸土瓶蒸し

期間|2017年9月1日(金)~9月30日(土)

料金|1,300円

 

長月会席料理【昌】7,000円

7,000円(税別) 要予約(ご利用日の3日前までにご予約お願いします。)

【前 菜】秋刀魚甘露煮 むかご真丈 銀杏豆腐 小肌寿司 栗蜜煮 公孫樹松風

【お 椀】菊花真丈 とんぶり 赤こんにゃく 三つ葉 柚子

【お造り】戻り鰹 勘八 鯛  妻一色

【焼き物】鰈杉板焼 赤柴おろし 舞茸 九条葱 はじかみ

【煮 物】黒米万頭 信田巻 高野豆腐 粟麩 絹さや

【揚げ物】鱚道明寺揚 海老 茄子 青唐 稲穂 赤卸し 美味出汁

【食 事】木ノ子ご飯 味噌汁 香の物

【水菓子】梨 オレンジ キウイ

長月会席料理【悠】9,000円

長月会席料理【悠】9,000円
9,000円(税別) 要予約(ご利用日の3日前までにご予約お願いします。)

【前 菜】松茸菊花和え 秋刀魚甘露煮 むかご真丈 銀杏 小肌寿司 栗蜜煮いが栗 公孫樹松風

【お 椀】土瓶蒸し 松茸 鱧 笹身 三つ葉 酢立

【お造り】鮪 鯛 勘八 烏賊 赤貝 妻一色
【焼き物】甘鯛若狭焼 松茸 伏見青唐 はじかみ 酢立

【煮 物】黒米万頭 信田巻 巻湯葉 紅葉麩 絹さや

【揚げ物】穴子道明寺揚 海老 茄子 青唐 稲穂 美味出し 赤おろし

【酢の物】鰹のたたき 子茗荷 浅月 赤おろし

【食 事】松茸ご飯 味噌汁 香の物
【水菓子】メロン 梨 巨峰 パイン

 

*写真は、会席料理【悠】お祝い用料理のイメージです。

長月会席料理【舞】12,000円

12,000円(税別) 要予約(ご利用日の3日前までにご予約お願いします。)

【先付け】石川芋豆腐 サーモン オクラ 田楽味噌

【前 菜】松茸菊花和え 秋刀魚甘露煮 むかご真丈 銀杏 小肌寿司 栗蜜煮いが栗 公孫樹松風

【お 椀】土瓶蒸し 松茸 鱧 笹身 三つ葉 酢立

【お造り】鮪 鯛 勘八 烏賊 赤貝 妻一色
【焼き物】甘鯛若狭焼 松茸 伏見青唐 はじかみ 酢立

【煮 物】黒米万頭 信田巻 巻湯葉 紅葉麩 絹さや

【強 肴】和牛ステーキ 焼野菜 卸しポン酢

【揚げ物】穴子道明寺揚 海老 茄子 青唐 稲穂 美味出し 赤おろし

【食 事】松茸ご飯 味噌汁 香の物
【水菓子】メロン 梨 巨峰 パイン

 

法事会席 5,000円(税別)

法事会席 5,000円(税別)
要予約(ご利用日の3日前までにご予約お願いします。)
  • 先付
  • お椀
  • お造り
  • 焼物
  • 煮物
  • 揚物
  • 食事
  • デザート

 

 

*営業時間外のご予約も承ります。(11:30~17:00)尚、17:30以降は、対象外とさせていただきます。

*材料の仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。

お子様御膳【菫 すみれ】 1,600円(税別)

お子様御膳【菫 すみれ】 1,600円(税別)

お祝いのお席や偲ぶお席などの当別なお席向けのお子様料理としてお作りしました。
小学生より下の幼稚園生向けにおつくりしております。
(当店のご提案であり決まりではございません)

 

コース内容(全9品)

  • □鶏肉の唐揚げ
    □ソーセージ
    □海老フライ
    □ポテトフライ
    □オムレツ
    □チキンライス
    □サラダ
    □フルーツ
    □プリン

お子様御膳 【桜 さくら】  3,200円(税別)

お子様御膳 【桜 さくら】  3,200円(税別)

お祝いのお席や偲ぶお席などの当別なお席向けのお子様料理としてお作りしました。
小学生低学年のお子様のお好みをイメージしておつくりしております。
(当店のご提案であり決まりではございません)

 

コース内容(全11品)

  • □玉子焼き
    □お刺身(鮪・サーモン・海老)
    □小串
    □笹麩(笹まんじゅう)
    □杏子
    □焼板(焼き魚)
    □天ぷら 海老 鱚 丸十 アスパラ
    □鶏肉唐揚げ
    □黒毛和牛のステーキ
    □サラダ
    □デザート

お子様の健やかな成長を願う お食い初め膳 2,580円(税別)

お子様の健やかな成長を願う お食い初め膳 2,580円(税別)

お食い初めとは、赤ちゃんのお祝い事の1つで「一生食べ物に不自由しないように」」との願いから赤ちゃんの健やかな成長を願う大切な儀式です。鯛など尾頭つき焼き魚・煮物・香の物・汁・赤飯に丈夫な歯が生えるようにと歯固めの小石もご用意しております。お子様の健やかな成長を願うお祝いのお膳です。

 

コース内容(全5品)

  • □煮物
    □香の物
    □汁
    □赤飯
    (一汁三菜を盛り付けております)
    ※男の子は朱色、女の子は黒色でご用意させて頂いております
  • □鯛の尾頭付き
    ※オプションにて1,980円にて販売しております
  • ■食べ方の順番■
    まず鯛などの食べ物を口元へもっていき食べさせる真似をします。
    それから箸を歯固めの小石に触れてその端を赤ちゃんの歯茎に当てます。
    このとき、丈夫な歯が生えるようにお願いをしましょう。
    そして飯→汁→飯→魚→飯の順に
    三回食べさせる真似をします。
    このとき、「ひとつぶなめ」と言われるように
    1粒だけでも食べさせるようにします。
  • ※食べ方の順番は地方により異なり絶対の決まりではございません
  • ※座敷の個室のご用意もございます お気軽にお問合せ下さいませ

2017年9月26日より新登場!デザートプレート~記念日にサプライズプレゼント~

誕生日会・歓送迎会でのサプライズプレゼントはいかがですか?ホテルパティシエ特製のメッセージ付きデザートプレートで 大切な人の笑顔が輝くひとときを。

 

_MG_9217_web ご家族やご友人のお誕生祝などのお食事会に、パティシエ特製のスイーツとひとことメッセージを添えたデザートプレートはいかがですか。メッセージのリクエストも承ります。 500円(税別)
_MG_9218_web 目上の方や大切な方へ感謝の気持ちをや願いなどのメッセージを添えたデザートプレートは、いかがですか。60文字までのオリジナルメッセージをパティシエが心を込めてお書きします。(オリジナルメッセージご指定いただけます。) 1,000円(税別)

尚、前日までにご予約をお願いいたします。

また、各レストランにてデザートにサービススタッフがお書きする無料プレートのご用意もございます。お気軽にお申し付けください。